Login

Supa sa povrćem i šitake pečurkama

Supa sa povrćem i šitake pečurkama

Za ovu finu povrtnu supicu za 6 osoba potrebno Vam je:

4 srednje šargarepe

2 paštrnaka

1 šaka rendanog celera

1 šaka sušenih šitaki

2 kašike ulja od koštica grožđa

4 kašike belog vina ili sok od pola limuna

1/4  kašičice garam masale

1 kašičica bibera u zrnu

mala vezica peršuna ili kineskog peršuna (korijander list . silantro)

2 veća krompira

1 list kupusa

kašičica asefetide (pogodno i za one koji ne jedu luk)

ili 4 kašike seckanog praziluka za one koji jedu luk

kašičica začinske soli (so sa mlevenim organskim začinskim travama) može i celerova so

ili kašičica himalajske soli

Kašika misoa

 

Priprema: Iseckati šargarepu i paštrnak, dodati ostalo povrće (sem krompira) u lonac bez ulja. Zapeći na jakoj vatri sa začinima i stalno mešati da ne zagori. Kad počne da se širi miris kao “Vegeta” i počne da se lepi, naliti 3 l čiste vode i ubaciti na kockice isečen krompir i suve šitake. Kuvati sve 45 min na tihoj vatri. Na kraju kuvanja dodati ulje i belo vino, ugasiti vatru i dodati miso.  Dodati pola kašičice žutog šećera od trske .Dobro promešati i slušiti.

Tips&Tricks – kulinarske cake:

Možete, umesto vode, dodati 1,5l soka od paradajza i 1,5l čiste vode za bogatu paradajz čorbicu.

Print Friendly

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

About Chef

Related Recipes